
Tél: 02 51 52 57 85

Dame Tartines
Confitures artisanales
Confiturière en Sud Vendée depuis 2004
Notre fabrication

Traditionnellement, nos confitures sont cuites dans un chaudron de cuivre par petites quantités (3 kg de fruits).
Des fruits, du sucre blanc, et une macération d'un minimum de 8 heures, voilà la méthode que Dame Tartines a choisi pour transformer les fruits.
Dans un Chaudron de cuivre pour une bonne évaporation de l'eau du fruit, sur feu vif, jusqu'à l'obtention d'un taux de sucre (sucre du fruit + sucre ajouté) de 55% en fin de cuisson, mesuré grâce au réfractomètre.

Mise en pot manuelle après stérilisation.

Les parfums de nos confitures artisanales
Selon les saisons, voici quelques exemples de nos parfums
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Les fruits rouges
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Les fruits jaunes
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Les fruits du verger
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Les agrumes
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Cliquez sur chaque produit ci-dessus pour en savoir plus !
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